Unsere Grundsätze einer nachhaltigen Ernährung:

 

  • wertvoller und wertschätzender Umgang mit Lebensmitteln
  • die Speisen werden frisch zubereitet
  • eine gute Planung ist Voraussetzung für komplette Verwertung der Speisen und weniger Reste
  • der Einkauf erfolgt möglichst regional und saisonal
  • tierische Produkte möglichst aus artgerechter Haltung
  • Verpackungsmüll vermeiden
  • möglichst fair gehandelte Produkte
  • Trinkwasser aus städtischen Trinkwasseranlagen
  • mehr Qualität anstatt Quantität